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Quella di affidarsi a una nutrizionista per dimagrire è una ottima strategia, percorribile da chiunque sia in sovrappeso e obeso ma anche da chi desidera perdere grasso in misura contenuta – magari per motivi estetici o sportivi – pur rientrando nei limiti del normopeso.
Il sovrappeso e l’obesità sono condizioni che favoriscono enormemente l’insorgenza di malattie cardiovascolari (e non solo!) e possono limitare in vari modi la qualità della vita. Pertanto, la presenza di queste condizioni dovrebbe portare a prendere in seria considerazione l’idea di attuare un cambiamento importante nel proprio stile di vita, che includa il dimagrire come un processo fondamentale per guadagnare in salute, in aspettativa di vita e in possibilità di movimento: in poche parole, per vivere meglio.
Spesso, però, chi pone il dimagrimento come obiettivo a breve o medio termine, senza avere le conoscenze e gli strumenti giusti, tende a fallire nel proprio intento, a volte non riuscendo a vedere un dimagrimento apprezzabile, altre volte, invece, riuscendo a perdere peso nel breve periodo, per poi riguadagnarlo nel tempo.
I motivi sono molteplici e, fatta salva la presenza di importanti patologie di origine metabolica o endocrina (invero, piuttosto rare), sono sempre legati a errori nella strategia dimagrante adottata. I più frequenti sono:
ricorso a una dieta ipocalorica troppo restrittiva;
adozione di un regime dietetico apparentemente ipocalorico ma, in realtà, normocalorico;
ricorso a una dieta sbilanciata, poco o troppo appetibile, poco saziante, non sostenibile a lungo termine;
alternanza di periodi di forte restrizione calorica ed eccessi alimentari (che in alcuni casi configurano veri e propri disturbi del comportamento alimentare).
A fronte di un successo immediato, molti tentativi di dimagrimento naufragano a causa dell’incapacità di gestire la fase di mantenimento, che inevitabilmente comporta frequenti eccezioni alimentari. Questo è un aspetto cruciale, dal momento che il cibo è e deve restare un piacere, spesso legato a occasioni di socializzazione e convivialità. Per questi motivi è importante affidarsi a un nutrizionista che sia in grado di valutare le caratteristiche fisiologiche e psicologiche, i bisogni individuali, lo stile di vita di ciascuno e di elaborare una strategia di dimagrimento individualizzata e sostenibile.
Dott.ssa Maria Pia D’Aleo
Biologa nutrizionista
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